Ranskalainen lehmänmaidosta valmistettu juusto, joka on saanut nimensä Brie-nimiseltä alueelta Ranskassa, jossa sitä tuotetaan. Se on tuote raakamaitoa, puolirasvaista ja hieman maustettua maitoa, sillä on vaalea väri ja pinnalla on tyypillinen valkoinen home.